Paprikareepjes en Rode Uienringen uit de Oven

Ingrediënten

• Paprika 3
• Ui rood middelgroot 2
• Knoflook 4 tenen
• Balsamico 2 eetlepels
• Olijfolie mild 3 eetlepels

Bereiding

1. Snijd de paprika in reepjes, de rode ui in ringen.
2. Pel en kneus de knoflook.
3. Meng alle ingrediënten in een ovenschaal.
4. Grill de groentes ongeveer een half uur in een oven op 150 °C.
5. Af en toe omscheppen.

Notities

Een mix van gele en rode parikas is het lekkerst. De knoflook is optioneel.

Snijd de groentes niet te fijn, anders verbranden ze in de oven voor ze zacht en gaar zijn. De uienringen zijn sneller gaar en verbranden sneller, leg ze dus onderop in de ovenschaal of voeg ze iets later toe.

Referenties

Naar Jamie Oliver's zwarte risotto met geroosterde groente.